Faluches

La faluche est un pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai. C’est un pain blanc, moelleux et dense. Elle n’est ni vraiment ronde, ni vraiment plate, un peu comme un ballon de football écrasé. Elle est fabriquée avec de la farine, de la levure de boulanger, de l’eau, un peu de sel et du beurre.

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